Angelo Ripaldi

Se ‘ne giorne volisse ije a pranze a ‘na trattoria
ije te ne consiglie una verse S. Maria,
je padrone, che puzz’esse beneditte,
je truve facile, basta dì: “addò sta Zoffijitte?”...

Je conuscene solo da je soprannome
e ci scommette che pochi sanne qual è je nome,
e visto che a Luco la prima trattoria è Zoffjtte
è je prime ristorante: ci spetta di diritte.

E ne poste che se magna a na maniera
Ch risce contente e te se vede dalla cera.
Lina cucina comma se stìss a casta,
“ch’addore quije sughitte ‘ncima a quela pasta”.

Bistecche, pesce ci truve de tutte,
daglie cinghiale, fine aglie presutte,
porcine,tartufe sagnette ben condite
cantenne te dà pure je bonappetite.

Ije se fusse je padreterne
Je facesse campà eternamente
e ci desse na laurea da benefattore
perché te fa stà bone de stomache e de core,

e se te vù fà ne controlle alle bodella
ordina ne spezzatino de lepre e coratella,
e appresse facci calà ne bicchiere de bone vine,
è meglie de ne sciroppe fatte ch le medicine.

Quande magne bone è stì de buonumore
sò sicure ch te revè pure je prudore
te’ s’ rengrilla la rascia pe la paparella
je miracole ja fatte Zoffijtt no...je Santuarie de la “Cunicella”

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