Angelo Ripaldi

Se ‘ne giorne volisse ije a pranze a ‘na trattoria
ije te ne consiglie una verse S. Maria,
je padrone, che puzz’esse beneditte,
je truve facile, basta dì: “addò sta Zoffijitte?”...

Je conuscene solo da je soprannome
e ci scommette che pochi sanne qual è je nome,
e visto che a Luco la prima trattoria è Zoffijtte
è je prime ristorante: ci spetta di diritte.

E 'ne poste che se magna a 'na maniera
ch risce contente e te se vede dalla cera.
Lina cucina comma se stìsse a casta,
“ch’addore quije sughitte ‘ncima a quela pasta”.

Bistecche, pesce... ci truve de tutte,
daglie cinghiale, fine aglie presutte,
porcine,tartufe sagnette ben condite
accuande 'nforchetta e... bonappetite.

Ije se fusse je Padreterne
je facesse campà eternamente
e ...ci desse pure 'na laurea da benefattore
perché te fa stà bone de stomache e de core,

E se te vù fà 'ne controlle alle bodella?
ordina 'ne spezzatino de lepre e coratella,
e appresse facci calà 'ne bicchiere de bone vine,
è meglie de 'ne sciroppe fatte ch le medicine.

e quande magne bone è stì de buonumore
sò sicure ch te revè pure 'na botta de prudore
te’ s’ rengrilla la rascia pe' la paparella
e je miracole ja fatte Zoffijtt nò je Santuarie de la “Cunicella”